Гематоген (на греческом языке Haematogenum „кровь + рождающийся (обновляющийся)) – в качестве пищевой добавки впервые был выпущен в Швейцарии. В 1890 году доктор Гоммель изготовил микстуру на основе крови крупного рогатого скота. С тех пор форма гематогена изменилась, а его обогащённые витаминами свойства улучшились.
Гематоген — это источник железа животного происхождения. При недостатке в организме железа человек чувствует усталость, слабость, уменьшается концентрация его внимания, замедляются жизнеспособные процессы и падает уровень продуктивности. По данным Всемирной организации здравоохранения на недостаточность данного вещества жалуются около 30% жителей. Железо является одним из основных компонентов, с помощью которого в клетках человека происходят биохимические реакции и все наши органы и ткани обеспечиваются кислородом. Все ткани и органы организма обеспечиваются необходимым кислородом с помощью гемоглобина белка крови, находящегося в красных кровяных тельцах, а железо является одной из основных составных частей гемоглобина. Подсчитано, что количество данного микроэлемента в организме человека составляет 3–5 г, из которых более чем две трети находятся в гемоглобине. Одной из форм проявления недостатка железа в нашем организме является анемия (малокровие) – когда уменьшается количество красных кровяных телец (эритроцитов) или количество гемоглобина белка в них, вследствие чего возникает кислородное голодание в организме. Во всём мире анемией болен почти каждый третий житель – у почти 10 процентов мужчин встречается это заболевание, однако значительно чаще эта болезнь проявляется у женщин и детей. Дефицит железа обнаруживается у 30 процентов детей и около 50 процентов беременных в мире. Сам организм железа не вырабатывает, поэтому оно должно усваиваться с пищей. Однако, в пищевых продуктах оно нерастворимо и трудно усваивается. Железо животного происхождения хорошо абсорбируется — около (20% — 30%). Фрукты и овощи также содержат железо, однако его имеется меньше, и оно усваивается намного хуже, чем животного происхождения. Усвоение железа заметно улучшается благодаря витамину C и B, поэтому литовские гематогены всех сортов обогащены данными витаминами.
По данным рекомендаций Всемирной организации здравоохранения и ЮНИСЕФ (Международного чрезвычайного детского фонда ООН) рекомендуется употребление добавок железа. Гематоген, как добавка железа, очень важен для детей и взрослых, попадающих в группу повышенного риска относительно анемии на почве дефицита железа – это растущие дети, подростки, беременные и кормящие женщины, занимающие спортом и активные люди, пожилые люди.